Buka mulai jam 9 pagi, racikan babi guling Pak Dobil dilengkapi satai, sosis, jeroan babi, lawar dan sambal pedas. Babi guling yang satu ini terkenal dengan sambalnya yang enak dan pedas. Yang menyenangkan lagi mereka mengguyur nya dengan bumbu special sehingga membuat nasi nya manjadi basah dengan bumbu yang gurih dan sedikit pedas. Terdapat dua jenis nasi campur babi guling yang dapat Anda pesan disini yaitu pedas dan tidak pedas. Padahal jika ditilik dari review di berbagai site di Google, babi guling ini terkenal enak dan salah satu favorite warga lokal sekitar. Bubuh Bali yang sempat saya cicipi ini adalah hasil kreasi Warung Tekso yang ada di sekitaran Jalan Raya Mas, Ubud. Babi guling yang satu ini saya tidak datang langsung ke tempatnya, alias saya beli lewat perantaraan Gojek. Presiden Negara Adikuasa ini juga menirukan gaya penjual bakso berseru menjajakan dagangannya. Nasi campur babi guling bali satu ini super legendaris, dan sudah terkenal sampai ke manca Negara! Menu andalannya berupa babi guling, kuah balung babi, sate lilit, dan kuah kikil babi. Tidak ada kuah atau sate.
Anda harus memilih babi yang masih hidup yang mungkin berumur sekitar lima bulan, kemudian tenggorokannya di potong dan darahnya di tampung dalam ember untuk nantinya bisa digunakan untuk keperluan lain misalnya di campur dalam sosis atau dibuat lawar. Tak hanya sekedar rendang, soto atau nasi goreng saja. Selain enak, babi guling disini murah banget, seporsi babi guling komplit dihargai hanya 25k saja. Selain rasanya yang overall enak, harga nya juga tergolong murah, hanya 30k per porsi Nasi Babi Guling Komplit. Seporsi babi guling komplit nya di hargai 50k (campur), dan 75k (pisah). Dan juga bagian dari kulitnya bukan tipe yang crispy tetapi agak alot namun gurih. Dari Pulau Sumatera juga tak mau kalah. Warung makan babi guling Pak Malen, salah satu tempat wisata kuliner di pulau Bali, bagi anda yang ingin mencoba makanan khas Bali yaitu babi guling. Bahkan Anda bisa makan dan menemukan warung babi guling hampir di seluruh kota Bali, ini adalah pengalaman yang seru dan unik di Pulau Bali. Setiap hari kamu juga bisa merasakan roti yang fresh from the oven lho. Nowadays at many traditional Balinese ceremonies, egg tarts are expected from the host. Murni’s Warung is one of the oldest authentic Balinese restaurants in the heart of Ubud, and is known to serve among the best bebek betutu in town.
Domestic tourists drive the market and Pie Susu Asli Enaaak remains the crowd favourite, despite many more brands now being on the market. Desas desus yang saya dengar juga di beberapa tempat babi guling, mereka menetapkan harga yang lebih murah bagi penduduk asli Bali (bukan pendatang) dan juga untuk pesanan take away / tidak makan di tempat, that's why bagi warga Bali mereka lebih memilih untuk beli lalu bungkus untuk dimakan di rumah. Lauk daging putih mereka heaven banget, dengan rasa rempah dan asin gurih pedas yang pas banget. Jenis lauknya seperti babi guling pada umumnya, dengan harga yang lebih murah dan juga babi guling ini juga lebih pedas dibanding babi guling lainnya. Dan satu lagi adalah babi guling Negari, babi guling ini karena sedikitnya informasi yang saya dapatkan dari google membuat saya kesulitan menemukan nya, barangkali ada yang mengetahuinya bisa menolong saya untuk menemukannya. Kabarnya babi guling yang satu ini jika makan ditempatnya selalu ramai pengunjung, dikarenakan babi guling nya yang enak dan juga harganya yang bisa dibilang murah. Yah, namanya lidah dan selera orang kan berbeda-beda, jadi reviewnya juga bisa jadi berbeda-beda. Dimulai dari babi guling Pak Malen, babi guling favorite turis ini bisa disebut babi guling sejuta umat dikarenakan banyaknya orang yang suka babi guling ini, dan babi guling ini juga salah satu favorite saya juga.
Babi Guling ini waktu 10 tahun yang lalu pertama kalinya saya mengunjungi Bali dan berkunjung ke Ubud, saya sudah mencobanya waktu itu, di mana waktu itu babi guling ibu oka ini sudah terkenal, tetapi kemarin saya memutuskan mencobanya kembali. Lokasinya persis di Bundaran Renon maka babi guling ini dinamakan Babi Guling Bundaran Renon. Berlokasi di daerah Tabanan dekat dengan babi Guling Jero Kawan yang sudah saya bahas di atas, lokasinya lumayan jauh dari pusat kota. Kalau kita makan di warung babi guling pak malen ini ada yang beda dengan kita makan seperti di warung makan babi guling lain, lauknya di pisah dari nasi. Tetapi meskipun begitu babi guling ini tetap menjadi favorite bagi sebagian orang. Terasa begitu nikmat dan khas. Sayur hijau dan lawarnya juga menjadi daya tarik tersendiri karna rasanya yang enak. Menu pendamping seperti sambal, sup, dan sayurnya juga sangat pas dilidah. Sambel matah, dan kuah porsi gede dengan potongan2 labu dan daging.
0 komentar:
Posting Komentar